Blog de PedroCarroquino
05 de FEBRERO de 2009 Un momento con Carlos Gonzalez, de Bodegas Dominguez Cuarta Generación (Tenerife)
Trabajan en total armonía con la naturaleza, pero es una isla y la costa abriga muy impetuosa la montaña que es Tenerife. Algún dia habrá que hacer un estudio de la presencia tímida de la malvasia canaria en el panorama del vino español. Creo que estamos dentro del mismo imperio de los sentidos. Me gusta esta Malvasiá Dominguez. Te grita al corazón. Me arrebató momentos en Jerez y con Carlos la charla era más que un vino, más que las tribulaciones de los racimos ante el viento, los mirlos y las conchas marinas que vuelan magicamente desde los acantilados hasta el cielo. Nos gustó mucho, fue una gratísima sorpersa, el Dominguez Selección Negramoll 2006 vino muy armónico de bellos registros y sugerentes recuerdos que la varietal aporta. Y quiero dar homenaje a un blanco, el primero de Tintas hecho en Canarias que tambien merece nuestra
dedicatoria en este apartado: Domínguez Especial 2007 (Negramoll y Malvasía). Pura fantasía.
A mí me sugiere un film maravilloso, romántico, áspero y emocionante, donde toda la pasión del cine está en las imagenes de los 3 personajes: Jules et Jim (Truffaut): Jeanne Moreau (Catherine), Oskar Werner (Jules) y Henri Serre (Jim). El amor está servido:”Cessez de penser que je suis un obstacle.. Aimez-la, épousez-la et laissez-moi la voir”.
Y si tuviera que poner un longplay lo haría con Madama Butterfly de Giacomo Puccini y me dejaría ir entre las gotas de ese dulcemente recuerdo de cosas sin fin.
Gracias, Carlos, por estas ideas que nos apuntas:
El vino es un mundo apasionado, desaforado, con pocos términos medios. ¿En su caso, vive del vino, o vive por el vino?
El vino es para mí un mundo preposicional, vivo a, ante, bajo, cabe, con, contra, de, desde, en, entre, hacia, hasta, para, por, según, sin, so, sobre, tras, mediante, durante y vía vino. Es mi profesión y actualmente mí más marcada pasión.
La tecnología ha hecho posible hacer buenos vinos en lugares antes impensables. ¿Dónde queda el rincón de la abuela, la receta escondida que haga del vino algo más que un jarabe globalizado?
El cariño y el respeto mutuo el que lo hace y del que se lo bebe hacia el vino, hacia el terruño y entre ellos mismos.
¿Susurra a su viñas? ¿Qué les dice?
Más que susurrar lo digo en voz en grito, para que me oigan todas: “Buenos días señoras” por la mañana y “hasta mañana amigas” cuando regreso a casa.
¿Es posible el vino perfecto? ¿Qué daría por lograrlo?
El vino perfecto es aquel que está donde tiene que estar en el momento perfecto para él. Es la perfección puntual de lo eternamente imperfecto.
Carlos González.
Domínguez Cuarta Generación S.L
c.gonzalez@bodegasdominguez.com |
| Comentarios | | Alim | ¿Canarias tiene denominacion de todos los vinos? Vinos de Canarias por ejemplo | | mario_reyes | Yo la verdad es que no conozco mucho los vinos canarios. El Grifo y uno llamado Norte. Pero corroboro lo que dice el Sr Haro en que los comentarios son un fiel reflejo de la identidad del vino y su creador, supongo. Nunca he oido hablar de esta Bodega. Me la apunto, de verdad. | | Gabriel Haro | En estas pequeñas entrevistas podemos ver la forma de entender el vino a unos productores, y parte de su personalidad, esto es bueno. Cuando hablas con ellos, los vas conociendo al cabo de los años, te das cuenta que estas cosas se plasman en sus vinos, de alguna forma, creo que esto es asi, por los vinos que tomo de vez en cuando de los amigos productores.
Saludos cordiales desde La Manchuela. | | Alim | Es la perfección puntual de lo eternamente imperfecto.
repito: ada tan bello puede significar tanto me ha gustado su conclusion | | Alim | .
Nada tan bello puede significar tanto me ha gustado su conclusion | | Visitante | Pues me has dado una idea. Ya me lo dijeron esta mañana que si habias abierto bodega en Canarias, pero sois clavaos, bueno, a tí con chinchetas que los risling son fragiles. Pondremos tu foto para evitar gritos de fans y legionarios. | | CarlosGonzalez | Bueno ahora me quitao la barba! Coge mi foto del perfil de verema si quieres jajaja......y pa los demas:
NO, no tengo negocios relacionaos con el vino, no!!!!
jajaja | | PedroCarroquino | Pues me has dado una idea. Ya me lo dijeron esta mañana que si habias abierto bodega en Canarias, pero sois clavaos, bueno, a tí con chinchetas que los risling son fragiles. Pondremos tu foto para evitar gritos de fans y legionarios. | | CarlosGonzalez | Uff, que yuyu ma entrao cuando he visto mi nombre...a saber...y al ver la calva y las gafas mas todavia pero no, yo no tengo nada que ver con ninguna bodega...bufffffffffffff :) |   |
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